LE RABLE DU LAPIN
    Ingrédients : pour 2 personnes

    Préparation et cuisson :

 

Dans le plat, étaler la feuille d'aluminium pliée en double et aplatir  le râble du lapin.

    Enduire entièrement les cuisses d'une bonne couche de moutarde

    Couper en rondelles fines l'oignon épluché, écraser les gousses d'ail sans les éplucher et répartir le tout autour du râble

    verser le vin blanc et l'huile d'olive

    Refermer soigneusement le papier d'alu afin de le rendre étanche.

    Mettre au four à 200° pendant 50 minutes

 

    Servir avec des pommes de terre cuites en rondelles ou autres

Remarque :

J'accepte toutes vos remarques, suggestions ou appréciations ici, merci d'avance

 

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Boisson d'accompagnement :

.Vin rouge relativement corsé, pour plus de recherches, voir le site : platsnetvins